山楂是冬令的應(yīng)季水果，有消食、活血化淤的功效。不少人喜歡吃山楂解膩，尤其年前年后聚會(huì)頻繁，容易積食。但是營(yíng)養(yǎng)專家提醒，有老胃病的人要特別注意食用山楂。
酸甜可口的山楂不是能健胃消食嗎，咋會(huì)給胃惹禍呢？因?yàn)樯介泻罅康墓z和單寧酸，這些物質(zhì)遇到胃酸會(huì)"緊緊擁抱"凝結(jié)成沉淀物，而冬春氣溫低，會(huì)刺激胃酸大量分泌，一些"老胃病",如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，胃酸本身就比較多，如果再大量食用山楂，很容易變成胃結(jié)石發(fā)作的誘因。
除了"老胃病",其他人餓著肚子空腹時(shí)也不能多吃，最好一次吃不超過10個(gè)。吃時(shí)不要喝濃茶，因?yàn)椴枞~中的鞣酸也會(huì)與果膠和單寧酸形成沉淀物，兩者食用時(shí)間最好間隔兩個(gè)小時(shí)。