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山東沂南部分小麥粉增白劑超標

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-12-02  來源:中國質量報  作者:劉 龍 呂 琳  瀏覽次數:384
核心提示:本報訊近日,山東沂南縣質監局發布消費警示:根據最新抽查結果顯示,個別外地小麥粉產品過氧化苯甲酰含量超過國家標準。如果市民食用小麥粉后出現惡心、頭暈、神經衰弱等中毒現象,可將小麥粉送交質檢機構檢驗,質檢所將免費進行檢驗,發現不合格產品一律依法查處。 據

    本報訊  近日,山東沂南縣質監局發布消費警示:根據最新抽查結果顯示,個別外地小麥粉產品過氧化苯甲酰含量超過國家標準。如果市民食用小麥粉后出現惡心、頭暈、神經衰弱等中毒現象,可將小麥粉送交質檢機構檢驗,質檢所將免費進行檢驗,發現不合格產品一律依法查處。

    據介紹,過氧化苯甲酰作為小麥粉的增白劑,適量加入對小麥粉的增白和熟化有一定的效果(強制性國家標準規定,小麥粉過氧化苯甲酰不得超過0.06g/Kg)。過氧化苯甲酰增白劑超標,會導致面粉中的類胡蘿卜素、葉黃素等天然成分喪失。長期過量食用后會對肝臟造成嚴重的損害,極易加重肝臟負擔,引發多種疾病;短期過量食用會使人產生惡心、頭暈、神經衰弱等中毒現象。

    沂南縣質監局有關負責人提醒市民選購小麥粉時,應注意查看包裝上的標志內容是否完整。家庭用盡量選擇小包裝,保證食用的新鮮度;小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色,不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時可用手握緊成團,久而不散的小麥粉含有水分較高,不易儲存;正常小麥粉應無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應無牙磣感覺。

 
關鍵詞: 小麥 增白劑
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