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一頓火鍋吃三個小時 兩人亞硝酸鹽中毒送醫

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-11-07  來源:新商報
核心提示:朋友聚會吃火鍋,你先來他后到,一頓飯足足吃了三個多小時,結果一桌五個人中,兩人因亞硝酸鹽中毒,被送進醫院急診科洗胃。昨日,大醫附屬一院三部急診科醫生王曉東介紹,所幸幾人中有人及時撥打了急救電話,兩名患者目前已無大礙。 王曉東介紹,這幾人是遼陽老鄉,分

  朋友聚會吃火鍋,你先來他后到,一頓飯足足吃了三個多小時,結果一桌五個人中,兩人因亞硝酸鹽中毒,被送進醫院急診科洗胃。昨日,大醫附屬一院三部急診科醫生王曉東介紹,所幸幾人中有人及時撥打了急救電話,兩名患者目前已無大礙。

  王曉東介紹,這幾人是遼陽老鄉,分別在開發區做買賣。按照慣例,昨日是他們聚會的日子。其中兩個人早早趕到一家火鍋店,可左等右等人就是湊不齊,于是兩人邊吃邊等。就這樣一頓飯足足吃了有三個多小時。人到齊以后,幾人推杯換盞喝得十分高興。可是喝著喝著,其中早來的兩個人臉色逐漸變成紫茄子色,口齒也含糊起來。一人見情況不對頭,馬上撥打急救電話,隨即兩人被送進醫院急診室。

  王曉東表示,經過診斷判定,兩人因吃了久煮的蔬菜,造成亞硝酸鹽中毒。醫生隨即對患者進行洗胃處理。王曉東說,亞硝酸鹽中毒在秋冬季節比較常見,吃火鍋的時間過長,非常容易出現問題。患者一般會出現皮膚顏色改變、呼吸困難、抽搐嘔吐等癥狀。

  大連市中心醫院營養科主任孫承芝表示,目前已知火鍋不可吃得時間過長,一是久煮的食材高溫分解出嘌呤,會誘發痛風病;二是蔬菜類經過長時間燉煮,所含亞硝酸鹽超標,達到一定量,就會令食客中毒。她提醒,吃火鍋最好在一個小時內解決問題,既得到了營養又規避了風險。 (張帆)

 
關鍵詞: 亞硝酸鹽 火鍋 中毒
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