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消暑食品謹慎食用

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-11  來源:國家食品安全信息中心
核心提示:盛夏臨近,消暑食品也日漸火爆。為了切實保障轄區內夏季消暑食品的食用安全,近日,山東樂陵市質監局在全市展開消暑食品生產檢查。 這次檢查主要是針對雪糕、冰棒、包冰、碎碎冰等冷飲。經查,樂陵市現有消暑食品生產企業12家,稍具規模的企業有2家,其余多是家族式小

    盛夏臨近,消暑食品也日漸火爆。為了切實保障轄區內夏季消暑食品的食用安全,近日,山東樂陵市質監局在全市展開消暑食品生產檢查。

    這次檢查主要是針對雪糕、冰棒、包冰、碎碎冰等冷飲。經查,樂陵市現有消暑食品生產企業12家,稍具規模的企業有2家,其余多是家族式小作坊,直接加工出售的小攤點有30余家。在新大陸冷飲廠檢查中,執法人員發現該企業分工明確、責任劃分明顯,職工全部持證(衛生證、健康證)上崗,操作上細致安全,全部進行了殺菌處理,在近期內的幾次檢查中全部合格。其他小作坊企業90%以上還是能夠按照生產規則生產,只有極少數的生產車間存在衛生問題,最嚴重的問題出現在加工出售的小攤點上。

    隨后,筆者扮成買者和生產銷售者直接接觸,發現他們都不知道健康證是何物,所用原料也是用各種味道的粉劑加工而成,而這些粉料的進貨渠道他們也都不明確,所用包裝盒均無標識,細聞下,還覺得包裝盒有股糊氣的味道。在和一小攤點業主交談中得知,有些棒棒冰就是用水和色素、香精、防腐劑一起混合,然后包裝、封口、打碼,而真正的過濾基本上都是閑置設備,沒有起到真正的效果。

    根據檢查的實際情況,樂陵質監局組織近10余名執法人員、兩個稽查小分隊對全市所有冷飲生產企業和小生產點進行徹底清查,對存在問題的一律督促改正,改正不完善的堅決取締,對大生產企業加強引導,保證其始終站在“以質生存”的最前線。從而達到確保夏季冷飲食品安全入口的目的。

 
關鍵詞: 消暑 冷飲
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