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蔬菜五行搭配可顯著提高免疫力

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-09-19  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)
核心提示:日本盛行的五行蔬菜湯,對預防疾?⑻岣咦隕礱庖吡?涂共×τ邢災?男Ч??它由牛蒡、白蘿卜、白蘿卜葉、胡蘿卜、香菇按一定比例配合煮成。青色的白蘿卜葉養(yǎng)肝、紅色的胡蘿卜養(yǎng)心、白色的白蘿卜養(yǎng)肺、黑色的香菇養(yǎng)腎、黃色的牛蒡養(yǎng)脾。常飲能滋養(yǎng)五臟,強健身體。 按我

    日本盛行的五行蔬菜湯,對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。

  它由牛蒡、白蘿卜、白蘿卜葉、胡蘿卜、香菇按一定比例配合煮成。青色的白蘿卜葉養(yǎng)肝、紅色的胡蘿卜養(yǎng)心、白色的白蘿卜養(yǎng)肺、黑色的香菇養(yǎng)腎、黃色的牛蒡養(yǎng)脾。常飲能“滋養(yǎng)五臟,強健身體”。

  按我國傳統(tǒng)食療體系來說,“五行湯“的配比不無道理。祖國醫(yī)學中早有“五行生克制化”的理論。《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出:“肝木青色宜酸,心火赤色宜苦,脾土黃色宜甘,肺金白色宜辛,腎水黑色宜咸。內(nèi)為五臟,外主五行,色配五方。”

  五行、五色、五味的搭配可起到滋養(yǎng)五臟、理氣消滯、調(diào)理陰陽、補腎益氣、固本培元的功效,對三高、便秘、失眠、婦科疾病、白內(nèi)障、老花眼、牛皮癬、各種炎癥、心腦血管等多種慢性疾病有很好的保健作用。

  目前由中國徐州天利工貿(mào)有限公司申報的“蔬菜養(yǎng)生保健法的應用與推廣”已經(jīng)被列入中國中醫(yī)藥科技開發(fā)交流中心科技成果推廣項目。該療法推出的五行蔬菜湯、牛蒡茶等系列食療保健品種,對改善國人的飲食結(jié)構(gòu)、提高國人身體素質(zhì)、降低醫(yī)療成本等都將起到積極作用。

  從單個食品來說,“五行湯”的材料有防病抗癌的理論依據(jù)。

  牛蒡:富含牛蒡甙、牛蒡酚、菊糖、棕櫚酸等多種物質(zhì)。蛋白質(zhì)、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。美國營養(yǎng)專家認為牛蒡是維護人體良好狀態(tài)的溫和草藥,無毒副作用,被譽為“大自然的最佳清血劑”。我國中藥大辭典記載,牛蒡有促進生長、抑制腫瘤和抗菌作用。

  白蘿卜:民間有“十月蘿卜小人參”之說,白蘿卜可謂是防治癌癥的佳品。其中所含的多種酶,可以使致癌物亞硝胺分解。其中干擾素誘導劑活性非常強,具有抗病毒、抗癌功能。

  白蘿卜葉:又名蘿卜桿、蘿卜櫻等,有消食、理氣、和中的作用。可治脾胃不合、宿食不消等癥。

  胡蘿卜:含豐富的胡蘿卜素,有抗氧化、抑制自由基生長、提高免疫功能的作用,其所含的甘露醇還可以治療慢性腹瀉。

  香菇:黑色的干香菇有豐富的維生素和礦物質(zhì),其中的核糖酸能增強人體抗病抗腫瘤的能力;日、美等國家科學家發(fā)現(xiàn),香菇中所含的某種酶,能提高機體抑制癌瘤的能力,因此把香菇稱為“抗癌新兵”。

  五行湯做法:1/4根白蘿卜,1/4叢白蘿卜葉,1/2根胡蘿卜,1/4根牛蒡,干香菇1—2枚,以上材料洗凈切成大塊,加入菜量3倍的水,以大火燒開,微火煮1—2小時,裝入玻璃器皿,冷卻后置冰箱保存。

 

 
關鍵詞: 蔬菜 免疫
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