薏米的美容功效人所共知，據說著名的高絲雪肌精的主要成分就是薏米萃取精華。其實薏米營養價值相當高，與其涂在臉上，不如吃到肚子里更美膚。

　　下面，小編為你介紹3道薏米美食——

　　一、綠豆薏仁海帶湯

　　原料：綠豆20克、薏米30克、海帶(鮮)20克、赤砂糖15克。

　　做法：

　　1.綠豆洗凈用水泡漲；

　　2.海帶洗凈鹽仁，切絲或段；

　　3.鍋中放適量水，燒開后將綠豆、薏米、海帶煮至米熟，豆爛，加適量紅糖即可食用。

　　二、薏仁苓術羊肉煲

　　原料：羊肉(肥瘦)500克、羊骨100克、薏米50克、茯苓25克、蒼術10克、白蘿卜500克、大蔥5克、姜5克、花椒5克、白胡椒1克、鹽2克、料酒5克。

　　做法：

　　1.將羊肉、白蘿卜切成塊；

　　2.姜切成片，蔥切成末備用；

　　3.將羊肉、羊脊骨放入開水里焯去血腥味，撈出在清水里洗凈，然后放入砂鍋里；

　　4.加入姜片、蒼術、花椒、茯苓片、薏米、白蘿卜，用大火煮開；

　　5.加入鹽、白胡椒、料酒，改用小火燉60分鐘左右；

　　6.加入雞精，最后撒上蔥末，就可以食用了。

　　三、牛肚薏米湯

　　原料：牛肚500克、薏米150克、鹽5克、味精2克。

　　做法：

　　1.先將牛肚用沸水洗過，然后用刀刮去黑膜，洗凈備用；

　　2.用清水將薏米洗凈，備用；

　　3.湯鍋置大火上，加入2000克水，并將牛肚放入，待煮沸；

　　4.用小火燉至牛肚軟；

　　5.加入薏米，再煮半小時；

　　6.將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中；

　　7.以精鹽、味精調味即成。