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燕麥是保護心腦血管的一道防線

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-05-04  來源:39健康網社區  瀏覽次數:486
核心提示:眾所周知,目前的心腦血管病已是全人類的第一殺手,而究其原因,高血脂含高膽固醇、高甘油三酯正是其主要原因之一。我們現在向中老年朋友介紹一種健康食品--燕麥,它可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,即可對中老年人的主要威脅--心腦血管病起到一定的預防作用

    眾所周知,目前的心腦血管病已是全人類的第一殺手,而究其原因,高血脂含高膽固醇、高甘油三酯正是其主要原因之一。我們現在向中老年朋友介紹一種健康食品--燕麥,它可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,即可對中老年人的主要威脅--心腦血管病起到一定的預防作用。

    燕麥就是我國的莜麥,人們又俗稱為油麥、玉麥,是我國寧夏固原地區的主要雜糧之一。莜麥的營養價值非常高,據資料,莜麥含蛋白質15.6%,是大米的1倍多,比面粉高出三至四個百分點,含脂肪8.5%,是大米和面粉的數倍;含碳水化合物64.8%,比大米和面粉低10%左右;含纖維素2.1%,灰分2%,是一種低糖、高蛋白質、高脂肪、高能量食品。其營養成分含量高,質量優,蛋白質中的必需氨基酸在谷類糧食中平衡最好,賴氨酸和蛋氨酸含量比較理想,而大米和面粉中的這種氨基酸嚴重不足。又如必需脂肪酸的含量非常豐富,亞油酸占脂肪酸的三分之一以上,維生素和礦物質也很豐富。每百克含維生素B1590微克、維生素B2150微克、維生素B6160微克、尼克酸1000微克、礦物質1000微克、葉酸25微克、鈣55毫克、鉀335毫克、鐵5毫克、錳5毫克、鋅4毫克。特別是維生素B1居谷類糧食之首。

    莜麥有很好的輔療作用:由于亞油酸含量高,可降低人體血液中膽固醇,含有8種植物膽固醇,可防止腸道吸附膽固醇。淀粉分子比大米和面粉小,易消化吸收,含有果糖衍生的多糖,可被人體直接利用,可使高膽固醇的人,降低其低密度脂蛋白LDL膽固醇,升高其高密度脂蛋白HDL膽固醇。其高質量的膳食纖維,具有緩解結腸癌、糖尿病、便秘、靜脈曲張、靜脈炎等病患的功效。事實說明,莜麥含營養成分高,質量優,維生素和礦物質豐富,輔療作用最多,因此,國際衛生組織把它正式列為推薦的保健食品。

    如果您想預防心腦血管疾病的發生,或已經患上這類疾病的話,不妨每日吃上一些燕麥片,據北京心肺血管醫學研究中心和中國農科院協作研究證實,只要每日50克燕麥片,就可使每百毫升血中的膽固醇平均下降39毫克,甘油三酯下降76毫克。

 
關鍵詞: 燕麥 心腦血管
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