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綠豆是清熱解毒的天然“良藥”

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-05-15  來源:人民日報  作者:王養富  瀏覽次數:709
核心提示:綠豆是清熱解毒的天然“良藥”,被稱為食物中的“鐘馗”。據《食療本草》記載,綠豆“清熱解毒,補益元氣,消腫下氣”,古代有很多關于綠豆解百毒的傳說。

  綠豆是清熱解毒的天然“良藥”,被稱為食物中的“鐘馗”。據《食療本草》記載,綠豆“清熱解毒,補益元氣,消腫下氣”,古代有很多關于綠豆解百毒的傳說。

  科學研究發現,綠豆含有多種氨基酸以及銅、鎂、錳等元素。其中,精氨酸是合成人體細胞漿蛋白、核蛋白的重要原料,對維持體重和體內氮平衡起重要作用。精氨酸具有促進人體激素分泌的作用,如生長激素,胰島素,腎上腺素等。精氨酸還具有調節免疫功能的作用,在免疫系統中,它能提高淋巴細胞吞噬細胞的活力,可激活細胞免疫,對消除應激反應狀態對胸腺的破壞有良好的預防作用,具有一定的抗癌功能。

  綠豆的營養價值很高,含有豐富的蛋白質和糖類,而脂肪含量甚少。蛋白質主要為球蛋白,含有蛋氨酸、色氨酸等成分。這些成分是機體許多重要器官必需的營養物質。綠豆還含有少量鈣、鐵、磷和胡蘿卜素、維生素B等。

  下面是幾個綠豆食療小偏方:

  食物過敏:綠豆1000克,甘草50克,煮水10分鐘,每天服用。

  高血壓:綠豆1000克,6克黃芪,煮水10分鐘,每天服用。

  牛皮癬:綠豆2000克,當歸20克,黃芪10克,煮水10分鐘,每天服用。

  扁平疣:綠豆2000克,土茯苓80克,煮水10分鐘,每天服用。

  便秘:綠豆2000克,肉蓯蓉20克,煮水10分鐘,每天服用。

  (作者為世界中醫藥學會聯合會美容專業委員會副會長兼秘書長) 

編輯:news

 
關鍵詞: 綠豆 清熱 解毒
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