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秋冬季節少吃冬瓜

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-11-07  來源:西安商報
核心提示:冬瓜富含人體所需的各種氨基酸,且膳食纖維含量很高,食用可以降低膽固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化,并且它利水排濕,十分受歡迎。

  冬瓜富含人體所需的各種氨基酸,且膳食纖維含量很高,食用可以降低膽固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化,并且它利水排濕,十分受歡迎。

  但冬瓜性寒涼,秋冬季節不宜常吃多吃,否則容易積寒,對脾胃不利。為避免寒性在體內沉積,每周吃冬瓜不宜超過3次,如果是做成冬瓜湯,也不宜多喝,每次200克以內即可。同時為中和寒性,烹飪時要注意搭配。炒著吃時可以配溫性的牛肉,或加蒜、姜、洋蔥、豆豉等偏溫配料同炒;燉湯可以加入骨頭和性熱的生姜、蔥白;煮粥時和性溫的紅薯一起煮,都能起到暖胃作用。買冬瓜時,選瓜身周正、外皮堅挺并且有白霜、無疤、肉厚的為宜。

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編輯:yuanlee

 
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