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糖和煙一樣會致癌

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-11-30  來源:現(xiàn)代保健報
核心提示:這些年來,人們越來越熟悉煙草、食鹽、環(huán)境污染等和癌癥間的關(guān)系。就在注意避免和這些誘因接觸的同時,卻恰恰忽視了癌癥的另一重要“劊子手”———糖。事實(shí)上,糖誘發(fā)癌癥的能力,并不亞于上面所列的那些因素。

  這些年來,人們越來越熟悉煙草、食鹽、環(huán)境污染等和癌癥間的關(guān)系。就在注意避免和這些誘因接觸的同時,卻恰恰忽視了癌癥的另一重要“劊子手”———糖。事實(shí)上,糖誘發(fā)癌癥的能力,并不亞于上面所列的那些因素。

  甜食是許多人的最愛。近日瑞典一項科學(xué)研究卻發(fā)現(xiàn),糖吃得太多,會增加某些癌癥的發(fā)病,甚至嗜糖比嗜煙更可怕,甜食就像毒品一樣,會讓人上癮,繼而慢慢損害人的健康。

  科學(xué)家對8萬名參與者進(jìn)行了長達(dá)9年的跟蹤調(diào)查,記錄了他們的飲食習(xí)慣和癌癥的發(fā)生情況。結(jié)果顯示,與很少喝甜飲料的人相比,每天喝兩杯甜飲料的人患胰腺癌的風(fēng)險要高90%;每天吃5小勺糖的人,患胰腺癌的風(fēng)險要比不吃糖的人高70%;每天用甜水果醬涂抹面包片的人,患胰腺癌風(fēng)險也比不吃甜食者增大50%。這一結(jié)果發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上,引起了營養(yǎng)界和醫(yī)學(xué)界的普遍關(guān)注。

  對此,天津醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院胰腺腫瘤科主任、美國癌癥基金研究會會員郝繼輝表示,過量攝入甜食,的確會增加胰腺癌的發(fā)病幾率。“吃糖會導(dǎo)致胰島素大量分泌,使胰島功能受到損傷,而這是引起胰腺癌的潛在因素之一。”郝繼輝說,糖吃多了會增加糖尿病的風(fēng)險,而流行病學(xué)資料表明,糖尿病與胰腺癌的關(guān)系很密切。

  事實(shí)上,糖與癌癥的關(guān)系遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。早在2004年,美國國家癌癥研究所就披露了結(jié)腸癌和高糖食物之間的聯(lián)系。隨后,一項針對膽管癌患者的調(diào)查發(fā)現(xiàn),吃糖較多的人膽管癌的發(fā)病風(fēng)險明顯增大。另一項在21個發(fā)達(dá)國家進(jìn)行的調(diào)查則表明,精制糖的攝入量是老年婦女患乳腺癌的一個可能誘因。“甜食與某些癌癥雖然沒有直接關(guān)系,但它們卻可能是潛在的源頭。”美國國家癌癥研究所的科研人員發(fā)出了這樣的警告。天津腫瘤醫(yī)院兒童腫瘤科主任閆杰說,糖吃得過多,會引發(fā)肥胖,而肥胖是多種癌癥的隱患。“尤其對青少年來說,肥胖兒童將來患胰腺癌、膀胱癌、胃癌和腸癌等的幾率都大于體重正常的孩子”。

  “要想避免糖對健康的影響,最好的辦法就是有意識地控制攝入量。”郝繼輝表示,要嚴(yán)格控制糖分?jǐn)z入,少吃或不吃含糖食品。國際上一般認(rèn)為,人每天糖的攝入量應(yīng)在50克內(nèi),因此健康人也要以此標(biāo)準(zhǔn)為限。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 甜食 致癌 環(huán)境
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