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10招讓你美食與美麗兼得

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-01-20  來源:大河健康報  瀏覽次數:511
核心提示:春節,永遠是饕餮的季節。美食固然是人生的一大享受,但美麗更是人們的永恒追求。很多女士都有這樣一個憂慮:過年的時候美食滿桌,零食遍布,我怎樣才能克制自己的食欲,讓辛辛苦苦的減肥成果不會付之東流呢?

  中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授、食品科學博士 范志紅

  春節,永遠是饕餮的季節。美食固然是人生的一大享受,但美麗更是人們的永恒追求。很多女士都有這樣一個憂慮:過年的時候美食滿桌,零食遍布,我怎樣才能克制自己的食欲,讓辛辛苦苦的減肥成果不會付之東流呢?

  這里給大家推薦10個小辦法,能夠幫助你適度地享受美食,卻又不至于因飲食過量而增加體重。美食與美麗兼得,才是節日的最高境界!

  1. 果凍法

  就餐前先吃10個果凍。果凍主要成分是海藻膠,熱量很低而體積很大。多吃幾個之后,就會感覺胃里面空隙不大,食欲自然下降。

  2. 蠶豆法

  就餐前先吃一把帶皮的鐵蠶豆,然后喝兩大杯檸檬水。蠶豆很難消化,喝水后在胃里面膨脹起來,能幫助抑制食欲。

  3. 豆漿法

  餐前喝一大杯低糖的稀豆漿,可以減輕用餐前急迫的感覺。如果能與果凍、水果等食品配合,效果更好。

  4. 咖啡法

  就餐前先喝一大杯濃濃的黑咖啡,其中加一半的脫脂牛奶。牛奶飽腹感強,而咖啡可以提高基礎代謝率,增加能量消耗。

  5. 涼菜法

  就餐時先吃半碗少油的涼拌海帶絲、筍絲、涼拌空心菜(或其他綠葉蔬菜)、涼拌蘑菇(或其他菌類)等,然后再吃其他東西。這些食品富含纖維,可以在胃里起到填充作用,而且還能吸油,減少脂肪的吸收率。

  6. 涮菜法

  選擇菜肴要注意。凡是油炸的盡量不吃,汪著油的菜最好用醋水涮一涮再吃。多選清蒸、清燉、涼拌、鹵醬的烹調方式。

  7.喝粥法

  不喝甜飲料,改喝茶或檸檬水。凡是含油含鹽的主食都要少吃,最好用無糖的粥來做主食。

  8. 山楂法

  就餐后吃10個山楂,或喝半小杯醋。酸能延緩胃的排空速度,降低血脂,減慢脂肪合成速度。注意有胃潰瘍的人不可采用這個方法。

  9. 喝茶法

  就餐后泡上濃濃的普洱茶或烏龍茶,一杯一杯地喝。茶葉中含有咖啡因,也能提高基礎代謝,還能幫助消脂。注意午餐后用這個方法可以,晚餐最好不用,以免影響睡眠。

  10. 消食法

  就餐后一小時不要坐下來,一直幫家里干活;一小時后出去走路逛街,兩小時后再回來。盡量把吃進去的能量當天就消耗掉!

  只要遵循以上原則,在美食再多的春節期間也不至于發胖。而且,因為飲食節制,減少了體內的垃圾和廢物,各種皮膚問題和腸胃不調的麻煩也會遠離你的假日,豈不是一舉兩得!

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 美食 美麗 范志紅
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