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喝酒時請點這些菜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-02-03  來源:大河健康報  瀏覽次數(shù):435
核心提示:喝酒時請點這些菜

  肘子、豬蹄、肉皮凍等含膠原蛋白多的食物

  膠原蛋白含量高的食物會在胃腸中形成保護膜,大大減緩酒精的吸收速度,還能保護肝臟。同時,這類食物也含有一定油脂,酒精難溶于油脂,因此人體對酒精的吸收速度會減緩許多。

  海帶、木耳、大白菜等膳食纖維高的菜

  膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收,起到保護肝臟的作用。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護肝又美味的選擇。

  粗糧薯類

  這類食物中含有豐富的碳水化合物,碳水化合物和酒精結(jié)合,會減緩腸胃對酒精的吸收。其次,這類食物中B族維生素的含量也相當豐富,能彌補大量飲酒造成的維生素B1的損失。因此,炒土豆絲、雜糧什錦菜等都是不錯的選擇。

  富含蛋白質(zhì)的菜肴,如肉蛋及大豆制品等

  這些食物含大量蛋氨酸和膽堿,對肝臟有保護作用。因此,吃這些食品等于服了保肝藥。喝的酒越多、度數(shù)越高,越要吃蛋白質(zhì)豐富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。

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