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當歸煮雞蛋 《本草綱目》的調經秘訣

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-03-06  來源:家庭醫生在線
核心提示:若發生氣血逆亂,服用之后即可降逆定亂,使氣血各有所歸,因而當歸之名也由此而來。對于女孩子來說,由于體制原因引起的氣血不足很常見,出現面色虛黃,眩暈心悸,閉經,月經不調等各種癥狀。此時,一定不要亂吃藥物,以免導致內分泌失調。女人如花,若想花開的艷,需精心呵護,用心調理。當歸煮雞蛋,補血活血,調經止痛,適用于血滯氣型閉經。

  若發生氣血逆亂,服用之后即可降逆定亂,使氣血各有所歸,因而當歸之名也由此而來。對于女孩子來說,由于體制原因引起的氣血不足很常見,出現面色虛黃,眩暈心悸,閉經,月經不調等各種癥狀。此時,一定不要亂吃藥物,以免導致內分泌失調。女人如花,若想花開的艷,需精心呵護,用心調理。當歸煮雞蛋,補血活血,調經止痛,適用于血滯氣型閉經。

  血滯氣型閉經多由憂郁、憤怒,使肝氣郁結,疏泄失常,血行不暢;或因經期涉水感寒,寒搏于血,血行澀滯,胞脈受阻,經水不得下行。癥見經閉不行,面色紫黯,下腹疼痛拒按,或痛引胸脅。治宜開郁行滯,活血通經。當歸有很好的補血活血,調經止痛功效。

  當歸煮雞蛋

  原料:雞蛋3只,當歸9g

  【功效剖析】

  當歸性溫,昧甘、辛。歸肝、心、脾經。具有補血活血,調經止痛,潤腸通便之功效;用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘。

  清代《本草經百種錄》所說:“當歸為血家必用之藥……實為養血之要品。”若分用,當歸身長于補血、潤腸,當歸尾長于活血止痛。

  雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經,可補肺養血、滋陰潤燥,用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等,是扶助正氣的常用食品。

  做法:

  1. 雞蛋放入鍋中,加冷水沒過雞蛋,加少量鹽攪拌,水燒開后小火煮10分鐘。(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出,鹽可以使蛋白質凝固)

  2. 雞蛋撈出,用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。

  3. 用牙簽或者針,在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮,更容易滲到雞蛋內)

  4. 將當歸放入鍋中,加3碗水,放入雞蛋

  5. 大火煮開,小火燉,煮湯至一碗即可。

  6. 盛出即可享用,吃雞蛋喝湯。

  食用方法:每日服2次,吃蛋,飲湯(若雞蛋吃不完,可以一次放1只或者2只,視自己胃口大小而定)。

  注意3要點:

  1. 煮雞蛋時候,放少許鹽,可防止雞蛋破裂時蛋清流出。

  2. 煮熟后,往雞蛋上刺一些小孔,當歸液更容易滲透到雞蛋。

  3. 一定要有耐心的煮,從三碗水煮到一碗水,當歸里面的精華就被熬出來了。

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編輯:yuanlee

 
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