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西瓜放冰箱也有講究

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-07-18  來源:老年生活報
核心提示:不少人愛吃冰西瓜,覺得它更解渴。但由于西瓜本身就是寒性的,冷藏會增加它的涼性。如果貪涼吃,會讓胃腸道等消化器官突然受到刺激,引發胃痛。

  不少人愛吃冰西瓜,覺得它更解渴。但由于西瓜本身就是寒性的,冷藏會增加它的涼性。如果貪涼吃,會讓胃腸道等消化器官突然受到刺激,引發胃痛。所以,從冰箱里拿出的西瓜最好在室溫中放置半小時后再吃。一般,新買來的西瓜放在冰箱里不要超過1天,切開后的存放不要超過1個小時。有研究表明,冰鎮西瓜富含的營養成分,遠遠低于室溫存放下的西瓜。在室溫下西瓜中所含的番茄紅素和β胡蘿卜素比冰鎮西瓜要高出40%和139%,而這些營養物質正是具有抗癌作用的抗氧化劑。

  西瓜雖然味美可口,但并非人人皆宜。首先,腎功能不全者不宜多食,以免增加腎臟負擔。其次,西瓜含糖多,糖尿病患者也不宜多食。最后,西瓜是生冷之品,吃多了易傷脾胃,所以,脾胃虛寒、消化不良者少食為宜。感冒初期不要吃西瓜,否則會使感冒加重或延長痊愈的時間。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 西瓜 冰箱 保存
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