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冬季必食的五類防感食物

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-01-09  來源:老年生活報  瀏覽次數:320
核心提示:冬季,隨著大幅度的降溫,感冒侵擾著不少人的健康,想要預防感冒,飲食也該來助陣。

  冬季,隨著大幅度的降溫,感冒侵擾著不少人的健康,想要預防感冒,飲食也該來助陣。

  一、深綠和橙黃蔬菜增維生素A

  專家表示,橙黃色蔬菜富含胡蘿卜素,可在人體中轉化成維生素A。維生素A可以增強人體上皮細胞的功能,對感冒病毒產生抵抗力,還可以強健咽喉和肺部的黏膜,保持它們正常的新陳代謝。綠色蔬菜特別豐富的葉酸是免疫物質合成所需的因子,對維持抵抗力很有幫助。

  提示:深綠色蔬菜有西蘭花、菠菜、芥藍、蘆筍等。橙黃色蔬菜有胡蘿卜、南瓜等。胡蘿卜炒著吃能更好地發揮其營養價值。南瓜可蒸、可煮,亦可洗凈切片,用鹽腌幾小時后,用醋涼拌,只需簡單烹飪即可變成一道營養又美味的菜肴。

  二、深色水果補足多種維生素

  每種水果都有其不可替代的營養價值。花青素對激發免疫系統的活力很有效。應經常選擇食用富含維生素C和花青素的水果。如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、藍莓、紅棗等。

  提示:水果每天吃半斤到一斤之間即可,盡量選擇應季的品種比較好。

  三、提倡薯類食品做主食

  用薯類食物替代精白米面做主食,能夠在飽腹的同時提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等,其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進活性的黏蛋白,對于提高抵抗力很有幫助。

  提示:一定要注意是用薯類食品替代主食,不是在吃一大碗米飯之后再吃一大塊烤紅薯。

  四、補鋅可選谷物雜糧海產品

  在微量元素中,鋅和免疫功能關系密切。鋅能增強細胞的吞噬能力,從而發揮殺菌作用。成人補鋅可提高免疫力,調節內分泌。

  提示:專家表示,谷物中富含對免疫系統至關重要的鋅,平時主食可以選擇全谷類蕎麥面條,或者嘗試用各種雜糧做成的營養米飯。

  五、酸奶補充優質活菌

  優質活菌酸奶能幫助人體免疫系統正常工作,這一點已經得到醫學界和營養界的公認。

  提示:每天喝2至3小杯酸奶即可,最好選擇新鮮上架的原味酸奶。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 冬季 防感冒 食物
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