a国产亚洲欧美精品一区在线观看_看一级黄色毛片_在线观看播放_一级片精品_国产精成人品日日拍夜夜免费_草久在线视频

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養與健康 » 正文

單面煎雞蛋應該盡量少吃!

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-08  瀏覽次數:2153
    不少到餐館吃早飯的人,都會隨餐點一份“單面煎蛋”,覺得這樣吃起來更加鮮嫩,而且能吸入更多營養。所謂單面煎蛋,是指煎雞蛋時只煎一面,蛋黃呈“糖心”的蛋。然而最近,美國的一項研究發現,在沒有煮熟的蛋中,含有對人體有害的細菌。為此,美國政府已經決定,今后要在蛋殼上貼出警示,提醒民眾蛋中含有細菌,一定要將蛋煮熟,否則會引起嚴重疾病。
  
    而且,需要特別提醒的是,煎雞蛋也要盡量少吃,尤其是單面煎蛋。不僅蛋黃一面容易殘留致病菌,貼著鍋的一面經煎炸后容易變焦,變焦的雞蛋可能含有致癌物苯并比。而且,經常吃煎蛋容易使油脂攝入過量,誘發高血脂和脂肪肝。這些說法決非危言聳聽。首先,生雞蛋容易被致病菌污染。因為雞蛋是由雞的卵巢和泄殖腔產出的,而卵巢、泄殖腔的帶菌率很高,所以蛋殼表面,甚至蛋黃都可能被細菌污染。在顯微鏡下可以觀察到,雞蛋的外殼布滿小孔,這些小孔的直徑比致病菌要大幾十倍乃至幾百倍。因此,雞蛋隨時可能被病原體侵入。如果食用了這種雞蛋,人可能會出現畏寒、發熱、惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒現象。
  
    其次,生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物質,前者會阻礙人體腸胃道中的蛋白酶與蛋白質接觸,影響蛋白質的消化吸收。后者能與食物中的生物素結合,形成人體無法吸收的物質,容易導致人體生物素缺乏病,從而產生一系列癥狀,如:精神倦怠、肌肉酸痛、毛發脫落等。而雞蛋一經煮熟、煎熟,上述兩種有害物質就會被破壞,不再影響人體對營養素的吸收。
  
    第三,生雞蛋的蛋白質結構緊密,很大一部分不能被人體吸收,只有煮熟后,蛋白質才會變得松軟,被人體胃腸道消化吸收。有研究證明,吃了生雞蛋或不熟的雞蛋后,人體的消化率比吃煮熟的雞蛋低30%—50%。
  
    第四,大家都知道,生雞蛋有一股腥味,這種味道會抑制中樞神經,使唾液、胃液和腸液等消化液分泌減少,從而導致食欲減退、消化不良,甚至惡心嘔吐。
  
    相比較而言,雞蛋煮著吃比煎著吃更有營養。不過,專家建議,煮的時間時間一般掌握在8—10分鐘最佳。這樣,既能殺死有害致病菌,又能比較完整地保存雞蛋的營養素。
 
 
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行
 
 
Processed in 0.109 second(s), 14 queries, Memory 0.94 M
主站蜘蛛池模板: 免费国产无码久久久 | 亚洲精品99999 | 成年人在线免费网站 | 一区二区三区无码被窝影院 | 亚洲日韩精品欧美一区二区一 | 九九热精品国产 | 成在线人永久免费视频播放 | 少妇人妻中文字幕污 | www.色94色.com| 无码一区二区三区免费视频 | 午夜小视频在线 | www.操操操.com | 欧美日韩国产综合新一区 | 奇米成人av国产一区二区三区 | 天天日本天天谢 | 国产v欧美| 日韩一级完整毛片 | 久久久国产视频 | 在线中文字幕-区二区三区四区 | 999久久久精品一区二区 | 国产精品特级毛片一区二区三区 | 7色av| 超碰97在线人人 | 合之合合综合久 | 国产精品人妻99一区二区三区 | 久久久久久久黄 | 丝袜灬啊灬快灬高潮了AV | 97色吧 | 久久精品在线观看视频 | 久草视频中文 | 麻豆免费版在线观看 | www.com色 | 超碰在线播 | www.九色 | 色中色激情影院 | 亚洲精品久久久久久 | 成人免费看片网 | 亚洲AV综合色一区二区三区 | 香蕉久久夜色精品国产更新时间 | 欧美成人极品 | 天堂一区二区在线 |