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讓牙齒更健白的7種食物

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-04-25  來源:慧聰網
    要照顧好牙齒,除了勤刷牙、用牙線、定期光顧牙醫,還能怎么做?愈來愈多研究發現,食物也能大大影響你的燦爛笑容。一些天然食物里的成分,可以對抗造成蛀牙的口腔細菌、強化牙齒琺瑯質,還能消除惱人的壞口氣,讓你更自信地展露笑顏。聽起來讓人心動嗎?不妨試一試這些食物。

    芹菜

    當你大口嚼著芹菜時,它正幫你的牙齒進行一次大掃除,讓你減少蛀牙的機會。因為,這些纖維粗的食物就像掃把,可以掃掉一部份牙齒上的食物殘渣。另一方面,當你愈是費勁咀嚼,就愈能刺激分泌唾液,平衡口腔內的酸堿值,達到自然的抗菌效果。

    吃法:嘴饞的時候,別盡想著甜點零食,可以將芹菜、小黃瓜和胡蘿卜切成條狀,一嘴饞就抓來嚼一嚼,按摩一下牙齦,順便補充一天的蔬菜量。

    綠茶

    被日本人視為長壽之寶的綠茶,對健康的好處實在多到讓人無法抗拒,許多研究都指出它的抗氧化能力相當強,可以預防多種癌癥,常喝的人也會減少罹患心血管疾病的風險。

    現在,就連牙齒也因為喝了綠茶而變得更健康。一方面是綠茶含有大量的氟(其它茶類也有),可以和牙齒中的磷灰石結合,具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面是研究顯示,綠茶中的兒茶素能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌,同時也可除去難聞的口氣。

    吃法:視個人喜好,一天喝2~5杯綠茶,建議在用完餐或吃了甜點之后飲用。另外,綠茶里含有咖啡因,所以孕婦應該限量飲用。

    乳酪

    鈣攝取不足會動搖骨本,其實也會耗損牙齒健康,所以每天要從各種天然食物里補充鈣。乳酪不但是鈣的良好來源之一,它對牙齒還能發揮其它保護作用。英國的研究指出,乳酪里含的鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸堿值,避免口腔處于有利細菌活動的酸性環境,造成蛀牙;而且經常食用乳酪能夠增加齒面的鈣質,有助于強化及重建琺瑯質(因為鈣是組成琺瑯質的最主要成分),使牙齒更為堅固。

    吃法:早餐來一份西紅柿乳酪三明治。

    準備2片全麥吐司、1片約3厘米厚的西紅柿及1片低脂乳酪。首先,將乳酪片置于吐司上,再放上擦干水分的西紅柿;依個人口味,適量擠上少許黃芥末醬及灑上少許黑胡椒;然后用另一片吐司將材料夾起來。以錫箔紙將吐司整個包好,放進預熱的烤箱,烤8~10分鐘即可。

    洋蔥

    洋蔥里的硫化合物是強有力的抗菌成分,在試管實驗中發現,洋蔥能殺死多種細菌,其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌,而且以新鮮的生洋蔥效果最好。

    吃法:建議每天吃半顆生洋蔥,不止預防蛀牙,還有助于降低膽固醇、預防心臟病及提升免疫力。制作生菜沙拉時,可以剝幾片新鮮洋蔥加進去;或者在漢堡、三明治里,夾上一些生洋蔥絲。

    香菇

    菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物,自2000年以來的一些研究還發現,它對保護牙齒也有幫助。原因是香菇里所含的香菇多醣體可以抑制口中的細菌制造牙菌斑。

    吃法:菇類有獨特的風味且熱量又低,不論煮湯、清炒或涼拌都很可口。每周吃2~3次各種菇類,是簡單又不花大錢的保健法。

    芥末

    品嘗日本料理的生魚片或壽司,都要配上那嗆得人眼淚鼻涕直流的芥末,主要目的為了殺菌。

    芥末會產生如此辛辣、嗆鼻的味道,是因為它內含一種稱為isoth-iocyanates的成分,這種物質也存在于其它十字花科蔬菜里。日本在試管中的實驗發現,芥末里的這種物質可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。

    吃法:除了搭配生魚片食用,也可以將一小匙芥末加上少許醬油調勻,做為水煮海鮮類的沾醬;或者將等比例的芥末、蜂蜜及水拌勻,淋在花枝、蝦仁上做涼拌醬,能中和海鮮的腥味。

    薄荷

    薄荷的淡淡清香有助于提神醒腦,同時也能減少“壞口氣”。薄荷葉里含有一種單帖烯類的化合物,可以經由血液循環到達肺部,讓你在呼吸時感覺氣味清新。在歐美國家,許多家庭用薄荷葉自制漱口水,緩解牙齦發炎、腫脹的不適感。國外研究也發現,使用這一類藥草漱口水可減少口腔內的細菌孳生。

    吃法:吃完一頓大魚大肉之后,喝一杯不加糖的薄荷茶,可以去膩、緩解腹脹感;如果你苦惱于滿嘴的蔥、蒜辛味,建議嚼2~3片新鮮薄荷葉或者荷蘭芹,都有助于去除這些令人尷尬的氣味。

 
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