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食補(bǔ)——最好的十大健腦食品

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-07  來(lái)源:膠東在線  瀏覽次數(shù):822
核心提示:1菠菜 菠菜具有極強(qiáng)的抗氧化能力,有助于減緩由于年齡增長(zhǎng)造成的認(rèn)知障礙和中樞神經(jīng)系統(tǒng)損壞。菠菜是含抗氧化劑維生素C和維生素E的佼佼者。 2深色綠葉菜 深色綠葉菜中維生素含量最高。 3三文魚(yú) 每周至少吃一頓魚(yú)特別是三文魚(yú)、沙丁魚(yú)和青魚(yú)的人,與很少吃魚(yú)的人相比較

 

  1菠菜 菠菜具有極強(qiáng)的抗氧化能力,有助于減緩由于年齡增長(zhǎng)造成的認(rèn)知障礙和中樞神經(jīng)系統(tǒng)損壞。菠菜是含抗氧化劑維生素C和維生素E的佼佼者。

  2深色綠葉菜 深色綠葉菜中維生素含量最高。

  3三文魚(yú) 每周至少吃一頓魚(yú)特別是三文魚(yú)、沙丁魚(yú)和青魚(yú)的人,與很少吃魚(yú)的人相比較,老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚(yú)還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng),從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。

  4葡萄汁或葡萄酒 常飲葡萄汁有益于延長(zhǎng)壽命。適當(dāng)飲用葡萄酒也有同樣效果,但由于酒精會(huì)對(duì)神經(jīng)產(chǎn)生麻痹作用,因而葡萄汁是更好選擇。葡萄汁中的抗氧化物質(zhì)含量高過(guò)其他任何水果和蔬菜,且可以提高神經(jīng)系統(tǒng)的傳輸能力。除了益壽延年,葡萄汁還可以在短期內(nèi)提高記憶力。

  5熱可可 熱可可不但能夠暖身,而且對(duì)健腦同樣有效。兩茶匙純可可粉沖出來(lái)的飲品,其抗氧化物質(zhì)含量幾乎是等量紅酒的2倍,綠茶的3到4倍,紅茶的4到5倍。可可中的抗氧化物質(zhì)可以保護(hù)腦細(xì)胞,預(yù)防神經(jīng)功能紊亂的發(fā)生。

  6全麥制品和糙米 增強(qiáng)肌體營(yíng)養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素,對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。其中維生素B6對(duì)于降低類(lèi)半胱氨酸水平最有作用。

  7杏仁和核桃 干果,特別是杏仁和核桃是聚會(huì)上的常用食品,不僅美味,而且同樣含有豐富的抗氧化物質(zhì)。杏仁和核桃由于含有歐米伽—3系列脂肪酸,具有更明顯的功效。中國(guó)素有“吃核桃補(bǔ)腦”的說(shuō)法。

  8橄欖油 橄欖油中含多種不飽和脂肪酸,有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。因此,提倡在食油中加入一部分橄欖油、紅花油等植物油。

  9大蒜 大腦活動(dòng)的能量來(lái)源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用,就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1,但它能增強(qiáng)維生素B1的作用,因?yàn)榇笏饪梢院虰1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì),而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此,適當(dāng)吃些大蒜,可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。

  10藍(lán)莓 野生藍(lán)莓果富含抗氧化物質(zhì),可以清除體內(nèi)雜質(zhì)。長(zhǎng)期攝取藍(lán)莓果能加快大腦海馬部神經(jīng)元細(xì)胞的生長(zhǎng)分化,提高記憶力,還能減少高血壓和中風(fēng)的發(fā)生幾率。

 
關(guān)鍵詞: 菠菜 補(bǔ)腦
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