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巧妙的去除肥肉中的油膩味

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-13
核心提示:1、啤酒去膩法:在烹調時,加1杯啤酒,可去肥肉膩味,吃起來會很爽口。 2、腐乳去膩法:把肥肉切成薄片,加調料燉在鍋里,按0.5千克豬肉配1塊腐乳的比例,將腐乳放在碗里,加適量溫水,攪成糊狀,等開鍋后倒入鍋中,再燉3~5分鐘即可食用。這種方法做出的肥肉再蘸蒜泥,

    1、啤酒去膩法:在烹調時,加1杯啤酒,可去肥肉膩味,吃起來會很爽口。

    2、腐乳去膩法:把肥肉切成薄片,加調料燉在鍋里,按0.5千克豬肉配1塊腐乳的比例,將腐乳放在碗里,加適量溫水,攪成糊狀,等開鍋后倒入鍋中,再燉3~5分鐘即可食用。這種方法做出的肥肉再蘸蒜泥,吃起來就不膩了,味道鮮美可口。
 

 
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