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長斑紅薯千萬別吃

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-12  來源:北京娛樂信報
核心提示:日前,北京市疾病預防控制中心發布提醒,目前正是吃紅薯的時節,但儲存時間太久,或儲存處過于潮濕,紅薯可能會在一些霉菌的作用下而染上黑斑?U庵鐘瀉詘叩暮焓硨?卸嘀侄舅兀?順院蠡嵋?鷸卸盡??? ??●中毒癥狀 ??中毒大多發生在吃后數小時至數日,主要中毒

   日前,北京市疾病預防控制中心發布提醒,目前正是吃紅薯的時節,但儲存時間太久,或儲存處過于潮濕,紅薯可能會在一些霉菌的作用下而染上黑斑病。這種有黑斑的紅薯含有多種毒素,人吃后會引起中毒。
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??●中毒癥狀

??中毒大多發生在吃后數小時至數日,主要中毒表現有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,嚴重的出現高熱、氣喘、抽搐、昏迷,甚至死亡。
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??●如何鑒別

??受到黑斑病侵襲的紅薯表皮有褐色或黑色斑點,或干癟多凹,薯心變硬發苦。紅薯中所含毒素耐熱,故生吃或熟吃有黑斑的紅薯,都會引起中毒。一旦紅薯發生黑斑、發硬、苦味、霉變,就不要再食用了。

  ?●儲藏方法

??放紅薯的地窖要選擇地勢高、通風好、不滲水的地方;放紅薯的底層要墊上干燥、清潔的草;被水淹過的紅薯不要再貯存;碰破皮或有鎬傷的紅薯,保存時間不要過長;經常檢查,及時挑出有褐色或黑色斑點的紅薯。

 
關鍵詞: 紅薯
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