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哪個季節的帶魚最有營養?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-03-12 13:14 - 解決時間 2009-03-12 14:56
哪個季節的帶魚最有營養?
4185 次關注     提問者: spzst  
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魚在臨近產卵期時,體內積蓄了很多脂肪和營養成分,身體肥碩而結實,因此肉的味道最鮮美,吃起來有種香甜的感覺。這是因為其中的鮮味物質--谷氨酸的含量增加了。而產卵期過后,魚會變得很瘦,所含蛋白質和脂肪等營養成分都不如產卵前。
  回答者: 首席大弟子   2009-03-12 14:56   


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