所謂舒化奶，就是用乳糖酶把牛奶中的乳糖水解成葡萄糖和半乳糖的產品。這個技術早就有了，只不過以前不善炒作，市場反應平平，結果銷聲匿跡而已。換了詞匯，什么細化大分子營養(yǎng)，立馬就有人擁戴。乳糖根本就不是大分子，是典型的小分子。大分子是其中的蛋白質和脂肪，這些在舒化奶當中都是原封不動的。做舒化奶，無非是解決乳糖不耐者喝了牛奶就脹肚子的麻煩，對于那些喝牛奶不脹肚的人來說，營養(yǎng)吸收上沒有任何差異。 不過，做廣告宣傳之類嘛，都是語不驚人死不休的。反正老百姓科學素質低，又樂于接受各種概念，話說得越云遮霧罩就越有好效果。如果平日喝牛奶之后沒感覺，就不用花高價買這種奶了。如果平日喝奶的確有點不舒服，可以選擇這類產品，而且不用先吃半個饅頭兩片面包，就可以直接喝了解餓。 范志紅老師搜狐博客 http://snowheart19.blog.sohu.com/111983955.html
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