a国产亚洲欧美精品一区在线观看_看一级黄色毛片_在线观看播放_一级片精品_国产精成人品日日拍夜夜免费_草久在线视频

VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機(jī)版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 食品安全 » 營(yíng)養(yǎng)與健康 » 正文

烹飪什么菜的時(shí)候應(yīng)該添加醋

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-08-07  來源:新民晚報(bào)  瀏覽次數(shù):403
核心提示:■ 炒豆芽 豆芽中除含有豐富的維生素C之外,還含有維生素B1、B2及其他營(yíng)養(yǎng)成分,烹調(diào)時(shí)易被氧化而遭破壞,放醋可以起到保護(hù)這些營(yíng)養(yǎng)素的作用。另外,醋對(duì)豆芽中的蛋白質(zhì)有明顯的凝固作用,能使豆芽增加脆度。因此,炒豆芽宜放些醋。 ■ 涼拌心里美蘿卜 蘿卜汁液存在一

  ■ 炒豆芽 豆芽中除含有豐富的維生素C之外,還含有維生素B1、B2及其他營(yíng)養(yǎng)成分,烹調(diào)時(shí)易被氧化而遭破壞,放醋可以起到保護(hù)這些營(yíng)養(yǎng)素的作用。另外,醋對(duì)豆芽中的蛋白質(zhì)有明顯的凝固作用,能使豆芽增加脆度。因此,炒豆芽宜放些醋。

  ■ 涼拌心里美蘿卜 蘿卜汁液存在一種色素,稱為花青素,是一類水溶性色素,在酸性溶液中顏色偏紅,而在堿性環(huán)境中則呈紫藍(lán)色。如涼拌蘿卜時(shí),添加適當(dāng)食醋,不僅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色澤更鮮艷,提高菜肴感官質(zhì)量。

  ■ 烹飪新鮮辣椒 新鮮辣椒含有豐富的維生素A、C等成分,并可開胃,增強(qiáng)食欲。但有時(shí)不是所有人都能忍受其極強(qiáng)的辣味。因此,可在烹飪新鮮辣椒菜時(shí)放點(diǎn)醋,辣味就不會(huì)那么重了。這是因?yàn)榉糯卓芍泻偷衾苯分械牟糠掷苯穳A,除去大部分辣味。此外,放醋還可防止菜中維生素C的損失。

  ■ 燒豬蹄 若在燒豬蹄時(shí),稍微加一些醋一起烹調(diào),就可使豬蹄中的蛋白質(zhì)易于被人體消化、吸收和利用。因?yàn)樨i蹄中主要含有的膠原蛋白,在加酸的熱水中易從豬蹄上分解出來,并使豬蹄骨細(xì)胞中的膠質(zhì)分解出磷和鈣,使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值增加。(文 /連淑蘭)

 
關(guān)鍵詞: 烹飪
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.044 second(s), 13 queries, Memory 0.94 M
主站蜘蛛池模板: 国产精一品亚洲二区在线视频 | 久久97久久精品免费观看 | 久久精品国产99久久6动漫 | 亚洲国产成人aⅴ毛片奶水 夜夜草福利视频 | 一本一道波多野结衣AV一区 | 挺进丰满老师屁股白浆视频 | 欧美一级播放 | 久久久999成人 | 国语少妇高潮对白在线 | 91精品在线?看视频 国产理论在线播放 | 一区二区三区四区五区在线 | 小草影院小草影视 | 久久亚洲精品国产一区 | 精品国产偷窥一区二区 | 日本成人综合 | 一级黄色片子免费看 | 免费无码国产欧美久久18 | 亚洲精品久久久久久无码AV | 66av99精品福利视频在线 | 国产精品久久久久久福利 | 欧美黄色三级视频 | 欧美日韩一区二区三区在线观看视频 | 麻豆中文字幕在线观看 | 色婷婷美国农夫综合激情亚洲 | 欧美精品无码一区二区三区19 | 51久久成人国产精品麻豆 | 国产精品第52页 | 人人射在线视频 | 国产裸体视频网站 | 国产色无码精品视频免费 | 中文字幕在线日亚州9 | 91亚洲专区 | 欧美成人精品三级一二三在线观看 | 久久久亚洲精品视频 | 一区精品在线观看 | 久久超碰极品视觉盛宴 | 久久精品一区二区三区四区五区 | 日本公交车上xxxxhd少妇 | 西出玉门40集全免费播放 | 中文字幕一区二区三区视频 | 超碰在线视97 |