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吃紅薯最好搭配咸菜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-10-19  來源:老年生活報  瀏覽次數(shù):2102
核心提示:紅薯含有大量膳食纖維,能刺激腸道,增加蠕動,對老年性便秘有較好的療效。

  紅薯含有大量膳食纖維,能刺激腸道,增加蠕動,對老年性便秘有較好的療效。

  但是,紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì),因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃,才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是,紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后,其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5小時進(jìn)行吸收,而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。吃紅薯時最好搭配一點(diǎn)咸菜,可有效抑制胃酸。

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關(guān)鍵詞: 紅薯 咸菜
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