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吃蘋果最好細嚼十五分鐘

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-12-15  來源:老年生活報  瀏覽次數:370
核心提示:蘋果營養價值高,富含多種維生素和酸類物質。

  蘋果營養價值高,富含多種維生素和酸類物質。

  據專家介紹,吃蘋果不宜過快。如果在嘴里咀嚼的時間比較長的話,便可以分泌出更多的唾液和胃液,從而有利于促進人體對蘋果營養元素的吸收和消化。專家建議吃蘋果最好細嚼15分鐘。

  從營養學的角度講,我們并不提倡“狼吞虎咽”的吃法。對于胃腸道不大好的人,尤其需要注意吃蘋果的速度問題。吃得過快,很容易導致消化不良引發身體不舒服的感覺。

  大家可能都有過這樣的經歷:一個蘋果吃的時間長了,被咬掉的表面便會呈現黃色,那部分果肉的水分含量也會減少,變得比較“軟”,不那么脆了。專家解釋道,這其實是蘋果氧化的結果。雖然“賣相”比較難看,口感也不是特別好,但其實它的營養元素并沒有丟失。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 蘋果 營養 保健
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