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羊肉豆腐齊搭配 清熱下火更健康

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-01-05  來源:西安商報  瀏覽次數:821
核心提示:近幾日,隨著氣溫的下降,涮羊肉火鍋成了人們就餐的首選。但近日因為羊肉引起的腹瀉嘔吐、咽喉病變等癥狀讓不少市民來到醫院“報到”。

  近幾日,隨著氣溫的下降,涮羊肉火鍋成了人們就餐的首選。但近日因為羊肉引起的腹瀉嘔吐、咽喉病變等癥狀讓不少市民來到醫院“報到”。

  記者咨詢了省第四軍醫大學的營養醫師,她告訴記者,羊肉含有豐富的蛋白質,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血的功效。但屬熱性的羊肉,很容易引起上火導致腹瀉嘔吐等癥狀。

  醫生建議市民在食用過程中加點豆腐可以消減羊肉的熱性,用鹵水點的北豆腐尤其理想。因為豆腐味甘性涼,有生津解毒的作用,和羊肉一同涮,能補脾益胃、清熱潤燥、解熱毒,在發揮其補中益氣作用的同時,對羊肉的“燥補”起到一定的緩沖作用。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 羊肉 豆腐 清熱
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