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教師 合理飲食巧防病

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-09-12  來源:半島晨報
核心提示:身擔教書育人的重擔,讓廣大教師的工作壓力倍增,很多人患有職業性的疾病。而忙碌起來讓很多人不能按時吃飯或是沒法注意營養搭配,長此以往,給健康帶來很大影響。教師要愛護自己的身體,就應該重視飲食營養。下面五個招數很平常,也不難做到,對健康卻十分重要。

  身擔教書育人的重擔,讓廣大教師的工作壓力倍增,很多人患有職業性的疾病。而忙碌起來讓很多人不能按時吃飯或是沒法注意營養搭配,長此以往,給健康帶來很大影響。教師要愛護自己的身體,就應該重視飲食營養。下面五個招數很平常,也不難做到,對健康卻十分重要。

  多吃些有助排毒除塵食物

  常使用粉筆的教師應減少粉塵對健康的侵害。紅薯、南瓜、空心菜、香蕉、黑木耳、豬血、海帶、裙帶菜富含膳食纖維,膳食纖維有清除胃腸道中粉塵和有害有毒物質的作用,能預防塵肺病。其中的黑木耳、海帶和豬血排出粉塵的作用最強,建議教師至少一周各吃1~2次。

  多吃些能護眼的食物

  教師熬夜備課和使用電腦,最易用眼過度。如果食物中缺少葉黃素和玉米黃質,發生視網膜黃斑變性導致的視力降低的危險性就比常人大,富含葉黃素和玉米黃質的食物是玉米、雞蛋黃和大多數的綠葉蔬菜。菠菜、小白菜、西紅柿、胡蘿卜、番茄含有的胡蘿卜素在體內能轉化為維生素A,維生素A有提高眼睛暗適應的能力。從保護視力出發,這些食物都是教師在日常生活中不能忽視的。

  預防靜脈曲張應避免肥胖

  由于長時間在講臺前站立講課,很多老師患有下肢靜脈曲張癥。人體內過多的脂肪能增加水的潴留,使腿部的壓力增加而加重靜脈曲張。所以,教師應避免肥胖,要少吃高糖、高脂和高鹽的食物。水果和蔬菜含有的維生素C、維生素E和蘆丁,以及類黃酮物質有減輕靜脈曲張的作用。其中以柑橘、杏仁、藍莓、柚子、櫻桃、燕麥等含量最為豐富,教師應有意多吃些。

  養嗓護音少吃刺激性食物

  慢性喉炎、咽炎是中小學教師的常見病。時下流行的麻辣燙火鍋和燒烤對咽喉部黏膜的刺激作用非常強,辣椒中辣椒素會令及黏膜和聲帶充血,甚至出血。所以,教師吃辣椒、大蒜、大蔥等辛辣和味重的食物應該有度。絲瓜、芹菜、藕、梨、蓮子有清熱解毒作用,有助于保護聲帶。還應力戒煙酒,養成經常飲水的習慣,常飲茶水能養嗓護音。如果發生音啞、說話聲嘶,將梨榨汁加冰糖慢飲,1日3小杯,能改善癥狀。還可在醫生指導下,根據自己的體質,選擇胖大海、菊花、竹葉做代茶飲。

  預防胃病按時吃飯很重要

  教師工作繁忙,患胃病的人多。預防胃病的主要方法就是力求工作有規律,盡可能做到三餐定時。如果午、晚餐確難準時吃,則一定要在家把早餐吃好,千萬不能因為早上班,不吃早餐或早餐湊合。理想的早餐應該是二份碳水化合物(饅頭、面包或米飯)加一份蛋白質食物(如1個雞蛋、2杯牛奶或豆漿),再加一份水果或蔬菜。要特別注意,盡可能不要吃油條、油餅等油炸食品。

  劉政簡介:大連市保健協會副會長,營養學教授。醫學院本科畢業,從事藥品食品研究多年。在電視、社區、單位做健康講座200余場。新作《家庭膳食百事通》一書日前由四川出版社出版。

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編輯:yuanlee

 
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