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無花果燉豬腸健胃益氣

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-05-22  來源:老年生活報
核心提示:中醫認為無花果性平味甘,能健胃、潤腸、利咽、防癌、滋陰、催乳。現代研究認為在其干果和植物的乳汁中都含有抗腫瘤成分,還有降血壓、降血脂作用。

  中醫認為無花果性平味甘,能健胃、潤腸、利咽、防癌、滋陰、催乳。現代研究認為在其干果和植物的乳汁中都含有抗腫瘤成分,還有降血壓、降血脂作用。

  豬腸性寒味甘,能潤腸,去下焦風熱,止小便數。常用于治療大腸病變。合為燉湯,潤腸治燥,健胃益氣,既為痔瘡及結腸癌術后或放、化療后的輔助調養湯飲。亦是初夏時的家庭養生湯飲,且男女老少皆宜。

  做法:豬腸1段(約400克)、無花果10個、生姜3片。把拍得微裂的蒜頭從豬腸內通過,排推出異物,去除異味,可多通一二次,再洗凈;無花果浸泡。一起下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。為2~3人用,或1人每日兩次,分兩日食用。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 無花果 豬腸 健胃 益氣
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