a国产亚洲欧美精品一区在线观看_看一级黄色毛片_在线观看播放_一级片精品_国产精成人品日日拍夜夜免费_草久在线视频

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養與健康 » 正文

炒菜時怎樣減少油煙危害

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-05-25  來源:當代健康報  瀏覽次數:749
核心提示:油脂明顯冒煙時溫度在200℃~300℃之間,這個溫度產生的油煙中含有多種有害物質,包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等,均為有毒物質和致癌嫌疑物質。除了讓肺癌風險增大之外,油煙與糖尿病、心臟病、肥胖等的危險也可能有關。

  油脂明顯冒煙時溫度在200℃~300℃之間,這個溫度產生的油煙中含有多種有害物質,包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等,均為有毒物質和致癌嫌疑物質。除了讓肺癌風險增大之外,油煙與糖尿病、心臟病、肥胖等的危險也可能有關。

  不過,要想減少炒菜時的油煙,也并非不可能。只要遵循以下忠告,油煙的數量就能大大減少。

  用新油炒菜,不要用煎炸過或加熱過的油脂炒菜。煎炸過的油脂,或者使用過一次已經混有雜質的油脂,煙點會明顯下降,這就意味著炒菜時油煙更多,對操作者的健康造成更大損害。

  不要選擇爆炒、煎炸、過油、過火的菜式。各種烹調所需要的油溫有區別。如爆炒需要將近300℃的溫度,這個溫度必然已經讓鍋中的油大量冒煙。那些鍋里著火的操作,更會超過300℃油溫。這是已經達到了產生大量苯并芘致癌物的溫度。煎炸、過油就不可避免地帶來油脂重復利用,從而增加油煙的產生。

  炒菜時,在油煙還沒有明顯產生的時候,就把菜放進鍋。室溫的菜會讓烹調油迅速降溫,從而避免溫度過高的問題。只要用一條蔥絲扔進鍋里,看周圍快冒泡但顏色不變,就說明油溫適合炒菜了。

  不要每餐每個菜都是炒、炸、煎,多用燉、煮、蒸、烤箱烤、涼拌等烹調方式,不僅能減少油煙產生,而且還能減少油脂攝入,有利于控制體重。同時,這樣的一餐在口感上更加豐富,還有助于培養清淡口味的飲食習慣。

  用底厚一點的炒菜鍋。底太薄的炒菜鍋因為溫度上升過快,非常容易冒大量油煙。用厚底的炒鍋就會延長溫度上升的時間,故可以減少油煙。

    【相關閱讀】

    廚房油煙影響健康甚至可致癌

    減少廚房油煙 換個油種試試

    青菜下鍋時油煙最毒

編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 炒菜 油煙 危害
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行
 
 
Processed in 0.203 second(s), 16 queries, Memory 0.94 M
主站蜘蛛池模板: 中文字幕无码网址 | 超碰欧美 | 一区二区视频观看 | 欧美123首页| 五月婷av综合网色伊人苍井空 | 人人人插人人费 | 狠狠操狠狠搞 | 99热官网 | 诱惑网综合 | 国产成人综合在线观看 | 91?清在线视频 | 国产微拍精品一区一再猛点 | 国内揄拍高清国内精品对白 | 一起操在线观看 | 一本久久A精品一区二区 | 99tv成人影院 | 2024国产三级精品最新在线 | 亚洲理论片在线观看 | 国产日韩欧美一区二区乱码 | 成人91免费版 | 日本一级淫片1000部 | 国产亚洲自拍av | 91大神一区二区 | 91丨国产丨蚪窝海角社区 | 久久国产欧美日韩精品 | av毛片免费在线观看 | 国产九色 | 色花堂永久地址 | aⅴ天堂| 爱福利视频网 | 99人精品福利在线观看 | 大陆一级毛片免费视频观看i | 日韩国产在线观看 | 亚洲高清二区 | 免费无码成人片在线观看 | 中文日产幕无线码一二 | 日韩一区二区三区北条麻妃 | 98精品国产综合久久久久久欧美 | 久久久久久久免费 | 久久久久爽人综合网站 | 奶茶视频有容乃大海纳百川有容乃大绿巨人 |