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夏季如何進補

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-15  瀏覽次數:1750
    因為夏天氣溫高,人體喜涼,所以食物應以寒涼為主。如各種瓜類、大麥、小麥、綠豆、菠菜、豆芽、芹菜、竹筍、茄子、鴨肉、牛乳、雞蛋及水果等,都可達到清熱解暑、健脾作用。
夏天是暑濕當令季節,脾虛的老年人應選食有健補脾胃、化除濕邪、性質平和的補益食品。如用紅豆、薏米等煮爛后加糖吃,是很好的滋補食品。其他如冬瓜湯、綠豆湯,也是經濟實惠的補品,既可解暑止渴,亦可生津涼血。
    老年人如有高血壓、高血脂者,可把荸薺和同量漂洗干凈后的海蜇皮,加適量冰糖煮成“雪羹”,每日分3次服飲,有治療作用。如有消化不良、慢性腹瀉現象,可用鮮白扁豆100克,煮粥食。常飲豆漿可降低膽固醇。常食百合粥,可潤肺養胃,并可治療老年人氣管炎、支氣管擴張等。常飲西瓜汁,可治療中暑發熱,腎炎水腫。如果每天早上空腹時吃一、兩個番茄,也會降低血壓,并可治療眼底出血。
 
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